Comment Utiliser une Friteuse Traditionnelle

Comment utiliser une Friteuse Traditionnelle ?

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Vous vous êtes décidé à cuisiner des frites avec votre friteuse traditionnelle ? Néanmoins, vous n'avez pas trouvé de mode d'emploi pour pouvoir l'utiliser ? Quelle est la meilleure façon de cuire ses frites avec un tel accessoire de cuisine ?

Ayant nous-mêmes testé et fait l'usage de plusieurs modèles de friteuse traditionnelle, nous allons vous expliquer la méthode que nous avons adopté. Grâce à cette dernière, vous pourrez vous régaler avec une grande facilité.

Ici, vous découvrirez :

  • L'utilisation étape par étape de votre friteuse traditionnelle
  • Comment entretenir durablement votre appareil
  • Les précautions à prendre en compte lors de son usage

Ce guide rassemble donc tout ce dont vous avez besoin pour cuire vos pommes de terre frites. Une fois assimilé, vous aurez une maîtrise parfaite de la célèbre friteuse traditionnelle et de ses atouts.

Ne perdons pas plus de temps ! 🍟

Versez l'Huile dans votre Friteuse Traditionnelle

Avant de se lancer directement dans la cuisson des frites, il y a quelques petites choses à mettre en place. Dans un premier temps, vous devez remplir votre friteuse traditionnelle d'une huile de friture bien choisie au préalable. Le volume versé doit se retrouver entre le repère minimal et maximal qui sont indiqués par 2 traits horizontaux. Si votre appareil ménager ne présente pas ces indicateurs, remplissez-le d'huile aux 2 tiers tout au plus.

Huile Versé dans la Friteuse Traditionnelle

Faites monter la Température de l'Huile

Lorsque vous avez rempli la friteuse traditionnelle d'huile, il est temps de chauffer cette dernière. Pour ne pas qu'elle s'enflamme, ne faites jamais dépasser le point de fumée de l'huile. Il s'agit de la température à partir de laquelle le liquide produit des flammes. C'est un seuil à ne pas franchir et qui est renseigné sur chaque huile de friture. Équipez-vous d'un thermomètre de cuisine si le modèle n'en possède pas et faites cuire l'huile jusqu'à 150°C. Si ce n'est pas déjà fait, préparez à l'avance vos frites surgelées ou fraîches pour les faire frire près de votre bain d'huile.

Thermomètre de Friteuse Traditionnelle

Plongez votre Panier rempli de Frites

Ensuite, prenez un panier à frites afin d'y mettre vos bâtonnets de pommes de terre. Toutes les friteuses traditionnelles n'étant pas toujours accompagnées d'un panier à friture, veillez à bien en choisir un dont la taille est adaptée. Une fois que vos frites sont dans votre ustensile, introduisez le panier dans votre friteuse traditionnelle. Si vous vous rendez compte que vous avez préparé une grande quantité et que les frites ne sont pas pleinement immergées, rajoutez un peu d'huile. ✅

Laissez Cuire vos Frites

Maintenant que vos frites sont bien noyées dans l'huile, il va falloir augmenter la température de la cuisson. Votre gazinière doit porter l'huile jusqu'à 180°C si son point de fumée le permet, et cela, pendant 10 minutes. Jetez régulièrement un œil sur l'aspect de vos frites qui doivent devenir dorées sans brunir, quitte à réduire ou étendre la durée prévue. Pour adopter la fameuse tradition belge, vous pouvez également effectuer une double cuisson.

Friteuse Traditionnelle qui Cuit

Enfin, vous pouvez sortir le panier de l'appareil et l'égoutter avant de déposer vos frites croustillantes dans du papier absorbant étalé dans un plat (ou une assiette). Cela vous évitera des frites qui sont inutilement pleines de matière grasse.

Nettoyez la Friteuse Traditionnelle

Pour profiter de votre friteuse traditionnelle le plus longtemps possible, un entretien s'impose après chaque usage. Tout d'abord, ne jetez l'huile qu'après seulement 7 cuissons environ. Le nombre d'utilisations possibles exact dépend du fait que vous ayez filtré l'huile ou pas et du choix du liquide aussi. Considérez qu'une huile qui commence à noircir ou à changer d'odeur n'est plus bonne pour faire des frites. Sinon, stockez-la dans une bouteille au frais et à l'abri de la lumière.

Avant de laver la friteuse, nous vous conseillons d'aller voir l'article qui explique comment bien nettoyer un panier à frites afin que vous puissiez le faire aussi. Si c'est déjà fait, voyons ensembles comment l'on va s'occuper de l'appareil 🧽 :

  1. Frottez dans un premier temps les particules visibles avec la face grattante d'une éponge
  2. Mettez du liquide vaisselle au fond et faites des gestes circulaires en partant du bas vers le haut
  3. Remplissez votre marmite d'eau très chaude et laissez reposer 15 minutes
  4. Videz la friteuse traditionnelle et rincez les excédents de savon
  5. Pour terminer, déposez-la retournée sur une serviette pour qu'elle s'égoutte et puisse sécher

Les Précautions à prendre lors de l'utilisation d'une Friteuse Traditionnelle

La friteuse traditionnelle a pour particularité d'avoir un système simple et qui ne fait pas appel à une technologie avancée. Par conséquent, il y a quelques précautions à considérer que nous allons vous présenter pour éviter les risques.

📌 Il ne faut surtout pas mettre trop d'huile pour qu'elle ne déborde pas une fois le panier à frites plongé. Cela pourrait causer des brûlures et un long nettoyage du sol de la cuisine.

📌 Nous le rappelons à nouveau mais le point de fumée ne doit jamais être atteint. C'est d'ailleurs d'autant plus vrai pour les friteuses traditionnelles car elles ne sont pas équipées d'un régulateur de température (ou thermostat).

📌 Pour conclure, maniez toujours la friteuse traditionnelle avec délicatesse. Si vous prenez en compte ce point, vous ne serez pas sujet à des éclaboussures d'huile, un accident qui est très fréquent.

Des Frites sur une Table

La friteuse traditionnelle est un accessoire de cuisine facile d'utilisation si l'on a les bonnes informations. Son système n'étant pas électrique, on se retrouve avec un appareil assez loin des modèles que l'on a l'habitude de voir dans le commerce ou dans les restaurants. Néanmoins, cela ne vous empêchera pas aussi de préparer de succulentes frites.

À partir de maintenant, vous savez comment utiliser une friteuse traditionnelle sans l'aide de personne. Profitez-en donc pour mettre vos nouvelles compétences à l'œuvre et testez-les sur les papilles de votre entourage qui vous remerciera. 🍴

Il se peut que parmi vous certains n'aient pas de friteuse traditionnelle ou en possèdent déjà une qu'il est temps de changer. Pas de panique, nous avons justement une gamme de friteuses traditionnelles pour ceux qui souhaitent s'équiper avec un appareil de grande qualité. Avec ou sans thermostat, en inox ou en fonte, il y en a pour vraiment tous les goûts.

📍 Pout utiliser une friteuse traditionnelle à la hauteur de vos attentes, rendez-vous ci-dessous :

Les Friteuses Traditionnelles


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