Friteuse Traditionnelle
Dégustez des Frites bien Cuites !
À une époque où l'électricité n'existait pas, les amoureux de la frite étaient heureux d'avoir une bonne friteuse traditionnelle sous la main. Malgré le temps qui passe, cet appareil a su traverser les générations en proposant de nouveaux modèles plus modernes, mais tout aussi efficaces.
COMMENT CHOISIR UNE FRITEUSE TRADITIONNELLE ?
Une friteuse n'est pas un appareil compliqué, d'autant plus lorsque cela concerne un modèle traditionnel. Il s'agit essentiellement d'une grande cuve d'huile dans laquelle est immergé un élément chauffant, qui est régulé par un thermostat réglable. Bien entendu, les caractéristiques de la friteuse ont une incidence sur le choix de cette dernière. Par exemple, le volume d'huile maximum d'une friteuse traditionnelle va impacter sa capacité à préparer de grandes quantités.
Les meilleures marmites pour la friture sont les marmites en fonte ou en métal (souvent en inox/acier inoxydable) et les woks. Une bonne friteuse traditionnelle se doit aussi d'avoir une marmite profonde, car la nourriture cuite doit être entièrement recouverte d'huile. Il y a d'autres facteurs à prendre en compte, comme la nécessité ou non d'assaisonner la marmite. Nous allons donc nous pencher sur toutes les choses à garder à l'esprit lors de l'achat d'une friteuse du nord.
Les frites sont le plat le plus populaire qui est préparé à l'aide d'un tel accessoire de cuisine. Mais les friteuses traditionnelles permettent également de cuire les légumes, de la volaille, du poisson, de la viande et des fruits de mer, entre autres. Les caractéristiques des friteuses varient dans une large gamme, ce qui permet de choisir le modèle optimal en fonction de l'utilisation que vous souhaitez lui accorder.
QUELS SONT LES AVANTAGES D'UNE FRITEUSE TRADITIONNELLE ?
Soyons honnêtes, certains aliments sont tout simplement meilleurs lorsqu'ils sont frits. Bon, à peu près tout a meilleur goût lorsqu'il est frit. C'est une des raisons pour lesquelles tout le monde ne veut pas investir dans un appareil dont le seul but dans la vie est de faire frire des aliments. Cela étant dit, une marmite qui peut également cuire à la vapeur ou faire bouillir des légumes comme un professionnel paraît déjà plus alléchant.
Il y a des avantages certains à avoir un ou deux ustensiles de cuisine haut de gamme : ils sont généralement bien faits, excellents pour les tâches spécialisées et beaux à regarder. C'est là qu'une une bonne vieille friteuse en fonte traditionnelle entre en jeu. Non seulement les marmites de friteuse en fonte sont bon marché et polyvalentes, mais elles dureront pendant des générations.
Les points positifs de nos friteuses traditionnelles en fonte sont nombreux. Mais en voici un autre après son prix et sa robustesse, une fois que votre poêle en fonte est bien brillante, elle est pratiquement antiadhésive. Cela signifie que vous pouvez cuisiner avec moins d'huile vos pommes de terre frites, ce qui est un bonus pour la santé ! Enfin, les friteuses traditionnelles ont une double fonction. Non seulement vous pouvez les utiliser sur la cuisinière, mais vous pouvez aussi les utiliser dans le four à n'importe quelle température. Veillez tout de même à ce qu'il n'y ait pas de plastique sur le modèle que vous avez si elle cuit dans un four.