Pelles à Frites

Préparer de Grandes Quantités !

La Pelle à Frites fait partie du matériel de friterie incontournable lorsqu'il s'agit de préparer de nombreuses portions de frites en un minimum de temps. Simple et durable, elle vous accompagnera durant plusieurs années pour vous aider à arranger vos frites tout juste sorties de l'huile de friture.

LA PELLE À FRITES, UN ACCESSOIRE ADAPTÉ À UNE PRATIQUE INTENSIVE

 POUR UN USAGE PROFESSIONNEL 

professionnel de la cuisine

La pelle à frites fait partie des ustensiles dont vous aurez besoin dans une cuisine professionnelle de restaurant ou dans une friterie, où les volumes de frites débitées sont importants. En effet, vos bâtonnets, une fois passés par l'étape friteuse et déposés dans le réceptacle prévu à cet usage, doivent être mis en sachets, en barquettes ou sur une assiette. Cela peut s'avérer chronophage, ce qui n'est pas compatible avec des contraintes commerciales, où la notion de rapidité, en influant sur les coûts, va venir impacter votre marge bénéficiaire. Les pelles à frites vous permettront de pallier à cet inconvénient. Elles existent aussi bien en modèle large pour ramasser vos frites et garnir des récipients divers, qu'en version plus compacte pour déposer en assiettes ou plats. Elles offrent donc l'avantage soit de pouvoir ramasser un plus grand nombre de frites, en toute sécurité, soit de pouvoir créer des portions identiques, en fonction du type de pelle à frites choisi. De plus, cela se fera à une vitesse plus importante qu'en utilisant un accessoire non dédié à cet usage. C'est pour ces raisons que nous vous conseillons fortement cet équipement, qui, pour une dépense modeste au vu des investissements nécessaires en restauration, saura vous faire gagner en temps et en précision. De plus, étant destinées à des professionnels des métiers de bouche, les pelles à frites proposées dans notre gamme sont toutes fabriquées dans des matériaux robustes pour une utilisation intensive et longue durée.

 UN OUTIL EFFICACE ET INDISPENSABLE 

pelle à frite

Cet outil de cuisine ingénieux a été conçu de façon à être totalement ergonomique. Sa poignée vient parfaitement épouser la paume de la main afin de garantir une prise ferme et efficace, ce qui vous permettra de travailler en toute sécurité et en optimisant votre temps. C'est également pour cela qu'il existe deux types différents de pelles à frites. Le premier modèle se présente avec une surface de ramassage large et qui va en s'évasant, de façon à ramasser une quantité maximale de frites. De plus, cela permet un placement plus facile de la pelle en face du contenant. C'est cet ustensile qu'il vous faut si vous servez des bâtonnets de frites destinés à être ensachés. La deuxième version de cet instrument de cuisine est, quant à elle, idéale pour un service à l'assiette ou en plat. En effet, sa configuration ne lui permet pas de récolter un volume aussi important de frites, mais elle offre la possibilité de pouvoir préparer des portions identiques. C'est sa forme plus arrondie et avec des bords plus incurvés qui vont permettre cette fonction appréciable. En réalisant des assiettes aux quantités semblables, vous obtiendrez non seulement un effet visuel plus attractif, mais qui donnera de votre service une image plus professionnelle. Qui plus est, cela vous aidera à maîtriser les coûts des matières premières et donc à augmenter vos bénéfices à travers des ustensiles adaptés tel que celui-ci. La pelle à frites, quel que soit le modèle choisi, est donc un de ces accessoires de cuisine incontournables pour tout cuisinier professionnel.

 UN ENTRETIEN FACILE 

robinet de cuisine

S'adressant préférentiellement aux professionnels, la majorité de nos pelles à frites sont fabriquées en inox (ou acier inoxydable). Nous rappellerons que celui-ci est un alliage de fer qui possède une quantité de chrome suffisante, ce qui le dote de propriétés anti-corrosives. Le fait de ne pas rouiller est une caractéristique très intéressante dans le cadre d'une utilisation intensive et commerciale. Si c'est un matériau autant répandu dans le domaine des ustensiles de cuisine, c'est bien parce que ce dernier propose des qualités intrinsèques. Cet ustensile de cuisine en inox de qualité offre par ailleurs une robustesse à toute épreuve, vous ne serez pas amené à devoir renouveler votre équipement trop souvent. Quant à l'entretien, l'acier inoxydable est sensible aux produits dégraissants, il y réagit très bien. Le nettoyage s'en trouvera donc facilité et répondra aux normes d'hygiène les plus strictes imposées par les services de l'état. Concernant les pelles à frites en plastique, bien que moins nombreuses, que ce soit pour portionner ou ensacher vos pommes de terre détaillées, elles n'en seront pas moins efficaces pour autant. Certains restaurateurs préfèrent l'usage du plastique plutôt que celui de l'inox, c'est une affaire de goût, à vous de voir. Quoi qu'il en soit, solidité et facilité d'entretien seront au rendez-vous. De même, ces deux matériaux ont la faculté, l'un comme l'autre, d'être recyclables non seulement entièrement, mais également à l'infini après avoir servi comme matériel de cuisine professionnel. Un argument de choix pour tout professionnel sensibilisé au développement durable et soucieux d'allier rentabilité et convictions personnelles.


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