Portion de Frites par Personne

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Quelle Portion de Frites par Personne ?

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Vous avez décidé de faire de servir des frites pour le repas qui vient ? Bien que vous soyez motivés à régaler votre entourage, vous ne connaissez pas les quantités à préparer ? Êtes-vous prêt à savoir la portion de frites qu'il vous faut par personne ?

Nous avons pour habitude de traiter du sujet des frites et d'en faire personnellement pour nous, notre famille ou nos amis. C'est pour cela que nous allons pouvoir répondre à toutes vos interrogations.

Vous découvrirez : 👇

  • Le nombre de pommes de terre nécessaire
  • Le poids d'une portion de frites
  • Le prix d'une barquette de frites à l'extérieur

Une fois que vous aurez pris connaissance de ces informations, vous saurez comment cuisiner des frites en étant sûr de n'en faire ni trop, ni pas assez. Vous n'aurez pas à craindre que quelqu'un râle à table car il a encore faim ou parce qu'il doit remanger les pommes de terre frites restantes de la veille.

Sur ce, nous vous souhaitons une excellente lecture ! 🍟

La Portion de Frites Moyenne pour un Individu

Lorsque vous avez décidé de faire des frites chez vous pour votre famille ou des invités, il est normal de ne pas savoir quelle portion servir à ces derniers. Les particuliers ont rarement accès à une pelle à frites pour pouvoir faire des portions avec une facilité dingue. Il faudra donc vous munir de votre balance et faire avec les moyens que vous avez à disposition avant d'utiliser votre friteuse ou votre four.

Une Portion de Frites sur un Plateau

Pour un adulte ayant un appétit conventionnel, prévoyez 250 à 300 grammes de pommes de terre idéales pour les frites, comme la Bintje par exemple. En revanche, s'il s'agit de frites surgelées, c'est la partie suivante qui pourra répondre à vos questions. 🔎

Quel est le Poids d'une Portion de Frites ?

Une portion de frites cuites pèse entre 120 et 190 grammes en moyenne pour un adulte. Pour un repas à l'extérieur, le poids diffère selon le type de menu qui aura tendance à être plus faible dans une barquette de frites plutôt que dans une formule en assiette.

Concernant les frites réalisées chez soi, il s'agit naturellement de la faim propre aux personnes conviées qui va avoir une influence sur le poids établi. Partez sur une base de 150 grammes par personne si vous ne connaissez pas assez les gens qui se trouveront autour de votre table. Bien sûr, nous vous suggérons d'en faire plutôt plus que pas assez si le doute s'installe.

Tas de Frites

Quel est le Prix d'une Portion de Frites ?

Si l'envie vous prend de déguster des frites à l'extérieur dans un restaurant ou un fast-food, le prix d'une portion de frites varie généralement entre 1.50€ et 3€. On retiendra que les frites belges connues pour être dans un cornet ou dans du papier absorbant sont souvent moins chers. Cela peut sinon dépendre de la taille de la barquette et du choix de la structure qui s'aligne aux prix des autres établissements de restauration environnants. 🍴

On estime qu'une portion de frites maison reviendrait à un coût de fabrication de 20 à 50 centimes sans prendre en compte les ustensiles de cuisine. Autant vous dire que vous ferez de réelles économies en préparant vos frites fraîches vous-même. Sans compter le nombre de calories dans les frites qui n'est pas le même lorsque vous avez le contrôle de la préparation.

Portions de Frites de Restaurant

Les portions de frites sont donc simples à estimer une fois que l'on connaît des données de référence comme celles présentées. Une chose est sûre, faire ses frites fraîches n'est pas seulement favorable d'un point de vue gustatif et diététique. C'est aussi le cas pour des raisons économiques évidentes alors pensez-y et privilégiez le fait maison.

On notera également que le nombre de pommes de terre à frire n'est pas une unité fiable malgré le fait que plusieurs recettes l'utilisent pour savoir quelle portion prévoir par personne. Toutes les patates ne se valent pas en terme de volume et c'est la raison pour laquelle il faut se référer directement à une balance de cuisine.

Enfin, sachez qu'il y a une autre manière de faire des portions équitables sans avoir besoin d'un outil de mesure. Les paniers à frites qui servent à la présentation peuvent en effet être un bon moyen de répartir vos bâtonnets de pommes de terre.

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