Notre avis : test d'une friteuse sans huile

Vous entendez parler de friteuse sans huile autour de vous mais qu’est-ce qu’est réellement ce nouvel appareil électroménager ?
Cuisiner sans huile, d’accord, mais frire sans huile c’est révolutionnaire ! Dans cet article nous allons vous donner notre avis d’expert de frites fraîches afin que vous vous fassiez une idée précise du système des friteuses sans huile. Partons ensemble à la découverte de ce nouveau mode de cuisson pour parfaire vos meilleurs plats du quotidien dans votre cuisine.

Une friteuse sans huile c’est quoi ?  

Comme son nom l’indique la friteuse sans huile est un appareil électroménager électrique dont le système utilise pas ou très peu d’huile. Aussi appelée friteuse à air chaud ou en anglais airfryer, cette machine fonctionne grâce à un dispositif de ventilateurs qui brassent de l’air chaud allant d’une température de 70 à 220 degrés Celsius en fonction des modèles et des marques et qui produit une résistance de la même manière que les fours électriques.
Ce sytème d’air chaud associé à une soufflerie régulière garantit une cuisson de produits alimentaires parfaite et homogène. Les préparations sont bien cuites à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur pour maximiser le plaisir gustatif et conserver la qualité des produits. Cette machine a également un très gros avantage c’est qu’elle est sans odeurs de friture lorsqu’elle est en marche en raison de la faible quantité d’huile et du fait que l’appareil soit fermé. 

Comme fonctionne une friteuse sans huile ?

Les friteuses sans huile sont des appareils composés de différents accessoires, et la plupart de ces accessoires est amovible. L’appareil est généralement doté d’une cuve aux parois isolantes garantissant la sécurité et limitant le risque de brûlures domestiques malgré la température élevée et son couvercle permet de surveiller la cuisson.

À l’intérieur de la cuve on retrouve un panier perforé composé d’une matière anti-adhésive. Certains modèles de airfryer disposent d’une pale de brassage qui se trouve au centre du panier pour tourner lentement les aliments pendant leur cuisson. Cela n’est pas nécessaire pour frire correctement vos produits mais peut faciliter la préparation si votre quantité d’aliments est importante lorsque vous cuisinez de grandes fournées à la fois.

L’appareil se compose enfin d’une poignée isolante parfois appelée « cool touch » qui ne chauffe pas et permet de sortir le panier chaud en toute sécurité. Le robot airfryer électrique dispose généralement de boutons permettant de régler la température, le minuteur et le système marche et arrêt. Certains modèles avec plus de technologie ont un écran tactile et un écran d’affichage. Ils sont généralement un petit plus onéreux que ceux à sélection manuelle (cela concerne certains modèle Actifry de SEB, de fryer de la marque Philips ou certains appareils vendus en livraison chez Amazon par exemple). 

De plus, les friteuses sans huile sont parfois dotés de menus et programmes intégrés qui vous permettent en quelques minutes de sélectionner un mode de cuisson adapté au plat que vous souhaitez préparer. Vous n’aurez plus qu’à mettre en marche la friteuse pour que démarre la cuisson de votre plat préféré. 

Notre avis sur la capacité des friteuses sans huile

La capacité des friteuses sans huile varie selon les modèles. Pour connaître la capacité de la cuve de votre friteuse vous devez analyser vos besoins. Pour des frites fraîches par exemple, il faut compter 250 grammes de frites par personne. Il vous suffit de multiplier ce chiffre par le nombre de convives à votre table. Ainsi, si vous êtes une famille de 4 personnes il vous faudra une cuve avec une capacité d’1kg d’aliments. Notre avis : prenez une marge supplémentaire avec une capacité plus importante en cas de grosse faim ou si vous recevez d’autres personnes à table. Ainsi, cela vous évitera de faire plusieurs fournées et de gagner du temps en cuisine. 

Choisir la puissance d’une friteuse sans huile

Notre avis sur la puissance de l’appareil : une friteuse sans huile comme on l’a expliqué fonctionne avec un brassage d’air chaud. Cela crée une résistance à la manière d’un four électrique et vous devrez une choisir votre fryer en fonction de la capacité de la cuve. Si vous optez pour une cuve d’une capacité de 1kg ou 1,2 kg notre avis est de prendre un appareil avec une puissance de 1400 watts. À noter que les appareils fryer varient entre 900 watts et 2400 watts en fonction des programmes, du grammage des ingrédients et de la puissance du brassage des modèles. 

Notre avis sur le prix d’une friteuse sans huile 

De la même manière que la puissance, la capacité et la technologie, le prix pour un modèle de friteuse sans huile varie énormément d’une marque à l’autre. La friteuse sans huile est un appareil électroménager doté d’une technologie innovante et performante ce qui explique son prix parfois élevé.
Pour un airfryer domestique, vous pouvez trouver des modèles en dessous de 100 euros. Notre bon plan : les marchands font parfois des offres exclusives et des promotions lorsqu’un nouvel appareil de la gamme sort. 

Pour un équipement de la marque Philips les prix varient entre entre 140€ et 200€, pour les Actifry de SEB comme le modèle genius xl le prix est de 289,99€.

Les modèles de friteuse sans huile de la marque Innsky peuvent varier entre 120€ et 420€, cela dépendra de la capacité et de la puissance du modèle. 

Comment entretenir une friteuse sans huile

Et l’entretien dans tout ça ? Rien de plus simple : le panier amovible se met directement au lave-vaisselle. Pour la cuve, qui est également amovible, assurez-vous qu’elle soit en céramique et vous pourrez aussi la mettre au lave-vaisselle. Si ce n’est pas le cas, vous pourrez la nettoyer facilement dans l’évier de votre cuisine avec du produit vaisselle comme n’importe quel récipient. 

Le filtre peut se nettoyer après de nombreuses utilisations en fonction de ce recommande le manuel d’utilisation de votre friteuse sans huile.

Pour entretenir au quotidien le reste de votre airfryer, un simple torchon humide fera l’affaire après refroidissement complet et arrêt de l’appareil (pour plus de sécurité débranchez la friteuse sans huile). 

Les friteuses sans huile sont des machines innovantes mais très simples d’utilisation et faciles à entretenir. Il y a peu d’éléments et les revêtements anti-adhésifs permettent aux résidus d’aliments de se détacher aisément et sans efforts ne prenant que quelques minutes.

Une friteuse, vraiment sans huile ?

Comme son nom l’indique une friteuse sans huile a pour avantages une application nulle d’huile ou très peu. En effet, vous pouvez ne pas utiliser de matière grasse du tout dans vos meilleurs plats au airfryer. Cependant, nous vous conseillons en tant qu’expert de ces machines à air chaud d’utiliser une cuillère à soupe d’huile végétale neutre pour parfaire la cuisson de vos aliments et obtenir des recettes savoureuses. 

Les matières grasses ne sont pas à bannir de l’alimentation mais la quantité est cependant à surveiller au quotidien. Avec l’application d’une seule cuillère à soupe d’huile végétale pour près d’1 kg d’aliments, le airfryer a une longueur d’avance sur sa cousine la friteuse traditionnelle.

Vous l’aurez compris, finis les bains d’huile, les odeurs désagréables et les aliments qui laissent du gras sur les doigts.

Avec les friteuses sans huile vous bénéficiez d’une cuisson de qualité parfaite de vos ingrédients avec seulement une cuillère d’huile végétale, à vous de jouer sur les saveurs en utilisant une huile vierge d’olive, une huile de sésame grillée, une huile riche en oméga 3.
Faites des essais et découvrez quelle huile conviendra le mieux selon vos goûts aux recettes que vous souhaitez cuisiner pour vous et votre famille. Attention, cependant certaines huiles ont un point de fumée bas et ne sont donc pas recommandées pour une cuisson à haute température.

Si votre friteuse sans huile est équipée d’un couvercle transparent vous pourrez surveiller la cuisson très facilement, autrement il vous suffira de sortir le panier à l’aide du manche prévu à cet effet. Le minuteur est fondamental pour les cuissons avec votre fryer, en début de programme vous n’avez qu’à la lancer et le minuteur s’arrêtera automatiquement en fin de cuisson (selon les modèles le minuteur varie entre 1 et 60 minutes). 

Des recettes variées, saines et gourmandes 

Mais alors qu’allez-vous pouvoir cuisiner avec votre friteuse sans huile ? Des frites fraîches de pomme de terre forcément ! Mais détrompez-vous, les airfryer vous offrent bien plus de possibilités que vous ne le pensez.

Si vous en avez marre des légumes bouillis, tentez de cuisiner vos légumes préférés dans la friteuse sans huile. En frites ou en bâtonnets de légumes, les carottes, les champignons, les courgettes, la patate douce, les asperges, les lamelles d’avocat seront un régal. Vous pouvez les frire simplement ou ajouter une panure de miettes de pain, de parmesan ou panko (panure asiatique à retrouver en magasin bio ou spécialisé) pour ajouter du croustillant à ces préparations.
Vous pouvez aussi découvrir une friture variée et sans odeur, cuisiner c’est voyager. Alors cap sur les États-Unis avec les fameux onion rings, ces cercles d’oignon frits au goût incomparable, les nuggets de poulets ou leur alternative végétale les nuggets de tofu, les frites évidemment. Vous aurez peut-être envie de tenter des recettes méditerranéenne avec de la mozzarella panée, des beignets de fleur de courgette ou encore de succomber à la cuisine asiatique avec des nems fourrés aux légumes, au poulet ou à la crevette, des gyozas ou encore des tempuras.
Il y a pas de recette que votre airfryer ne peut faire, jusqu’au dessert avec des beignets sucrés à la pomme ou au chocolat, vous pourrez aussi faire cuire vos cookies, muffins ou donuts préférés dans votre friteuse sans huile. 

Votre friteuse sans huile peut également faire office de cuiseur ou pour maintenir au chaud vos préparations. Vous pourrez ainsi l’utiliser comme un mini four d’appoint en fonction de vos besoins. Très pratique pour ne pas perdre de temps en cuisine à ranger tout un tas d’ustensiles.

Friteuse sans huile : des avantages nombreux

Comme vous l’aurez compris à ce stade de l’article, les friteuses sans huile sont un véritable allié dans la cuisine de tous les jours. Facile d’utilisation et d’entretien, la friteuse sans huile offre des cuissons réussies, un champ infini de recettes de l’apéritif au dessert et des avantages que d’autres appareils électroménager n’ont pas.
Notre avis est très positif et nous ne pouvons que vous recommander de tester la cuisine avec une friteuse sans huile. Diététique et gourmand, croustillant et délicieux vous régalerez tous vos convives à table avec vos frites mais aussi tous vos plats faits maison ! 

Notre tour d’horizon des friteuses sans huile est terminé. Vous savez maintenant tout de l’utilisation d’un airfryer et connaissez l’étendue de toutes les recettes que vous pourrez cuisiner à l’aide de cette machine révolutionnaire. 

Nous vous avons donné tous les meilleurs avantages des modèles de friteuses sans huile. À vous de vous faire votre avis en fonction de vos besoins : capacité, puissance, couvercle transparent, boutons ou écran tactile, prix, programmes et menus intégrés… À vous de choisir ! 
N’attendez plus, laissez parler votre imagination pour réaliser vos meilleurs plats et à vos fourneaux pour régaler toute votre famille ! 

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