Éplucheur
Éplucher en ayant la Frite !
Ce petit outil aussi simple qu'efficace nommé Éplucheur est nécessaire pour mettre à nu vos pommes de terre (ainsi que d'autres fruits et légumes). Cette première étape pour déguster vos futurs bâtonnets dorés se doit d'être réalisée avec un ustensile aussi adapté que celui-ci. Ainsi, gagnez du temps.
QUELS SONT LES AVANTAGES D'UN ÉPLUCHEUR ?
L'éplucheur est aussi dénommé économe et en cela, il explique bien sa fonction d'ustensile indispensable. En effet, que ce soit pour préparer un plat de frites croustillantes ou une recette de légumes à base de carottes, cet accessoire de cuisine apporte un réel service. Il vous fait économiser beaucoup de temps par rapport à l'utilisation d'un couteau traditionnel. Votre geste sera plus fluide et plus précis, ce qui vous fera gagner de précieuses minutes, surtout si vous avez des quantités importantes à éplucher.
De plus, la peau du légume ou du fruit que vous allez retirer sera plus fine et donc, il y aura moins de chair qui partira dans les déchets. On parle beaucoup du gaspillage alimentaire. Pour le réduire, commencez par ce geste simple : adoptez un épluche-patate au sein de votre panoplie de cuisinier amateur ou professionnel. Il existe essentiellement 2 catégories d'outils en ce domaine. Tout d'abord, vous avez ceux qui se présentent sous la forme d'un couteau avec un manche en bois, en plastique ou en inox. Ils se tiennent et se manipulent de la même façon que celui-ci. D'autre part, il existe l'éplucheur étrier aussi appelé "rasoir" à cause de sa forme.
À vous de choisir celui qui vous correspond le mieux et dont l'ergonomie vous satisfait. Bien souvent, c'est plus une question d'habitude. Aussi, vous pouvez trouver des appareils spécialisés, notamment destinés uniquement pour les asperges, les pommes de terre ou les fruits à peau fine et délicate.