Comment choisir le meilleur coupe frites ?


Choisir un coupe frites pour réaliser de magnifiques et délicieuses frites croustillantes maison est indispensable en cuisine. Que ce soit pour vous-même ou pour cuisiner pour toute votre famille ou vos amis, les frites font toujours l’unanimité et avec un coupe pommes de terre vous aurez une table comme dans le meilleur des restaurants avec des frites au calibre parfait.
Il existe deux principaux types de machines frites avec le coupe frites manuel et le coupe frites électrique mais la diversité des modèles réside dans la taille, le matériau et les fonctionnalités. 
Dans cet article, on vous donne toutes nos astuces et notre avis pour choisir au mieux votre meilleur ustensile de cuisine et devenir un chef grâce au coupe frites.

Choisir un coupe frites

Vous avez plusieurs critères à prendre en compte lors de votre achat d’un coupe frites : 

• La taille de l’appareil :
  Un coupe frites électrique prendra plus de place qu’un coupe frite manuel qui aura un format plus compact. Par conséquent, un coupe frites manuel se rangera plus facilement dans les placards de votre cuisine tandis qu’un coupe frites électrique aura plus de chance de devoir rester sur le plan de travail. Ce critère de choix de la taille de l’appareil va dépendre de l’utilisation que vous allez avoir de cet ustensile de cuisine. 
  
  

• Les ventouses aux pieds du coupe frites :
  Certains appareils coupe frites sont équipés de ventouses anti-dérapantes sur leurs pieds. Cela est un véritable avantage afin d’avoir un meilleur maintien lors de la découpe des pommes de terre pour en faire des frites. Les ventouses sur un coupe frites sont une sécurité supplémentaire et une garantie de ne pas glisser lorsque l’appareil est en utilisation et ne sont pas à négliger selon notre avis.
  
  
• Les matériaux de fabrication du coupe frites :
  Il y a deux principaux matériaux que l’on retrouve pour la fabrication des coupes frites. Soit le plastique, soit le métal notamment l’inox ou l’acier. Ces deux composants vont jouer un rôle important pour déterminer le prix, les avantages et la qualité du produit.
  
  Ainsi, un coupe frites dont le revêtement est en plastique aura l’avantage d’être moins cher et plus léger mais il sera beaucoup moins solide et aura une durée de vie plus courte en cuisine. À l’inverse, un coupe frite en inox ou en acier inoxydable sera beaucoup plus robuste et aura l’avantage d'une durée d’utilisation plus longue.
  D'un autre côté un coupe frites en métal (inox / acier inoxydable) est à notre avis un bien meilleur investissement dans le temps et le rapport qualité / prix sera plus intéressant grâce à une longévité de plusieurs années selon les modèles.
  
  Il est important de noter que l’entretien de la machine va jouer un grand rôle dans la préservation du coupe frites dans le temps, notamment pour un coupe frites en acier qui aura besoin d’un entretien et d’un nettoyage minutieux afin de ne pas rouiller après plusieurs utilisations.
  
  
  
• Les lames du coupe frites :
  Elles sont indispensables au fonctionnement du coupe frites, les grilles sont l’accessoire incontournable de la machine. Dans le commerce, les coupes frites sont vendus avec au minimum un set de lames mais parfois certaines machines proposent jusqu’à 3 lames incluses.
  
  Les lames sont en inox ou en acier pour une performance d’utilisation et lutter contre la pression exercée par la pomme de terre qui est un légume plutôt dur. Ces lames sont en réalité des grilles avec des trous pour découper en différentes tailles. On retrouve généralement des lames de 7mm, 10mm, 13mm pour les plus communes mais d’autres tailles de grilles pour coupe frites existent. Ces différentes tailles de lames permettent de jouer sur la taille de vos bâtonnets de frites et de vous amuser en cuisine avec différents calibrages et grilles.
  
  Certaines lames vont vous permettre de fabriquer des frites droites tandis que d’autres modèles de coupe frites feront des frites ondulées. C’est à vous de choisir selon vos critères quel type de frites vous souhaitez obtenir pour régaler la famille ou les amis.
  N’oubliez pas que les lames des coupes frites sont des accessoires amovibles et remplaçables et que l’on peut facilement trouver dans le commerce des rechanges lorsque les lames s’usent après un certain nombre d’utilisation.
  
  
• La poignée de levier :
  Ce mécanisme se retrouve sur plusieurs modèles de coupe frites et sert à faciliter l’utilisation sans effort de la machine.
  On appelle aussi ce levier une poignée et celle-ci peut être soit en métal soit recouverte d’une protection en plastique qui permettra à la main de ne pas glisser. Cet outil est une composante très importante du coupe frites car c’est ce levier qui va aider à utiliser facilement l’appareil.
  
  Nous vous conseillons de choisir l’appareil qui aura un levier qui vous semble le plus facile lors de la manipulation. Ainsi, soit un levier qui se monte et s’abaisse (ce serait à notre avis l’option qui demandera le moins de force et d’effort), soit un manche avec une manivelle qui tourne. Votre choix doit répondre à l’utilisation que vous allez faire de votre coupe frites mais vous devez garder en tête que cet appareil doit être pratique, maniable et robuste pour vous accompagner en cuisine dans toutes vos recettes au quotidien.
  
  
  
  
  
• Les accessoires amovibles du coupe frites :
  Nous avons déjà parlé des lames ainsi que du levier de pression mais il y a d’autres accessoires qui composent le coupe frites. En effet, même si cet appareil a un fonctionnement plutôt simple, il est parfois composé de divers éléments en fonction du modèle. Il est important de noter que l’ajout de ces différents éléments aura une incidence sur le prix.
  
  Par exemple, certains modèles professionnels sont vendus avec une planche à découper, un poussoir fait exprès pour faciliter le passage des pommes de terre ou des légumes dans le hachoir composé de lames. Il peut également y avoir un bac de récupération pour recueillir les bâtonnets de frites une fois qu’ils ont été coupés. Certains modèles sont même vendus avec une housse de protection qui protège l’appareil de la poussière lorsque celui-ci n’est pas en fonction. Ces ustensiles supplémentaires dépendront de vos besoins et de l’utilisation que vous ferez de votre machine.
  
  Les coupe frites manuel n’ont pas de technologie ni de boutons spécifiques, c’est l’action manuelle mécanique qui suffit à faire fonctionner l’appareil. Ce n’est pas la même chose pour les coupe frites électriques qui ont une technologie avec des processeurs électriques pour faire fonctionner l’appareil, cela explique que leur poids et leur prix est plus important. Même si les particuliers peuvent s’équiper de ce genre d’appareil, il est vrai que c’est souvent les professionnels qui se tournent vers les solutions de coupe frites électrique professionnel pour les aider dans leur activité de restauration.
  
  
• La sécurité :
  Un coupe frites est un ustensile de cuisine qui doit être manipuler exclusivement par un adulte en raison de la dangerosité des grilles coupantes. Il ne doit pas être laissé en position ouverte en présence d’un enfant. Certains modèles de coupe frites ont des protections spécifiques pour les lames mais ce n’est pas le ças pour tous. Si vous avez plusieurs lames, nous vous conseillons de les stocker dans un contenant fermé afin de limiter les risques.
  
  
• L’entretien et le nettoyage du coupe-frites :
  Pour nettoyer votre coupe frites après une utilisation, retirez la lame si celle-ci est amovible. Nettoyez les accessoires amovibles tels que la lame, le bac de réservation et la grille séparément avec une éponge et du produit vaisselle. Si votre coupe frite est manuel et en plastique ou en inox vous pouvez le laver au lave vaisselle.
  Si vous avez un coupe frites électrique, il faut démonter les différentes parties à nettoyer et le reste de l’appareil sera à entretenir avec un chiffon humide. Après avoir nettoyé votre coupe frites, il faudra l’essuyer ainsi que ses accessoires avant de remonter tous les éléments de la machine.

Un coupe frites performant : quel modèle choisir ?

Choisir son coupe frites dépend de l’utilisation que vous allez en faire. Si vous êtes un particulier et que vous cuisinez des pommes de terre assez régulièrement, votre choix pourra se porter sur un coupe frites domestique manuel ou électrique afin d’avoir un résultat de taille de frites satisfaisant.

Pour les professionnels des métiers de la restauration comme les grills, les snacks, les friteries ou les sandwicheries, il est nécessaire de réaliser plusieurs kilos de frites croustillantes en un temps record, souvent 1 minute pour 1 kilos de pommes de terre. Ainsi, un coupe frite professionnel électrique est alors la solution et a l’avantage de gagner du temps pour obtenir des frites au calibre parfait et ce très rapidement.

Il existe différents modèles chez des marques comme Moulinex, Westmark, Louis Tellier, Leifheit, Tefal ou encore Kitchen Kraft (vendu chez Darty ou Amazon). Il existe autant de machines que de budgets, vous pouvez également retrouver une large sélection de différents types de coupe frites.

Coupe frites domestique

Ce modèle de coupe frite manuel de maison convient parfaitement à un usage domestique avec ses faibles dimensions il est compacte, il se range facilement dans la cuisine. Il est en acier inoxydable ce qui garantit une longévité malgré des utilisations répétées. La base du coupe pommes de terre est dotée d’une ventouse anti dérapante ce qui offre un meilleur maintien et une sécurité supplémentaire.
Pour répondre à l’usage domestique, ce coupe frites est compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle et les lames sont facilement démontables pour être lavées et changées. C’est la solution pour avoir des frites comme dans un restaurant mais à la maison.

Coupe frite manuel professionnel 

Cet appareil est le parfait compromis entre l’ustensile domestique et le coupe frites électrique pour faire de délicieuses frites croustillantes. Sa qualité professionnelle va de paire avec son système de sécurité avec des patins à ventouses anti-dérapantes à verrouiller lors de l’utilisation. Il est multi-fonction avec ses 2 lames robustes inclus de 9mm et 12mm facile à changer et à entretenir.
Le système de poignée rend l’utilisation de ce coupe frites facile, sans effort et très fonctionnelle. Il suffit de placer la pomme de terre entre le poussoir et la lame et d’actionner le levier pour venir faire pression. Sans effort et en toute sécurité grâce à la poignée allongée anti-dérapante cet appareil réalise les meilleures frites pour vous en quelques instants.

Coupe frites électrique professionnel

Ce coupe frites électrique professionnel en inox inoxydable durable est destiné aux professionnels de la restauration grâce à sa qualité alimentaire. Avec ses 4 différentes lames (6mm, 9mm, 13mm et un moule pour couper en 8 parts égales), c’est un appareil multi-fonction à la puissance de 40 watts. Pour la découpe de frites de pommes de terre et de légumes c’est un très bon produit facile à utiliser et à entretenir.
Son poids et sa taille en font un ustensile de cuisine professionnel qui n’est pas vraiment adapté à une cuisine domestique. Ce coupe frites est équipe de 6 patins anti-dérapants pour une stabilité élevée et un moteur puissant pour une utilisation à long terme.
Ce coupe frite dispose également d’un dispositif de protection, robuste et facile à utiliser, ce coupe frite est un vrai indispensable lorsqu’il s’agit de préparer des frites en grande quantité et obtenir le meilleur résultat. 

Comment utiliser un coupe frite ?

Le coupe frite manuel

Un coupe frite manuel est très simple d’utilisation à condition de respecter quelques consignes simples et de toujours penser à votre sécurité. Sur un plan de travail dégagé, préparez vos pommes de terre ou légumes à découper ainsi que le coupe frite manuel. Pour une meilleure stabilité vous pouvez mettre le coupe frite manuel sur une surface plane avec un torchon propre ou sur une planche à découper en bois. Placez les pommes de terre devant la grille et en fonction de votre coupe frites manuel maintenez une pression manuelle ou à l’aide du levier. Faites attention à vos doigts et restez bien droits afin de ne pas déraper. Ensuite, récupérez les bâtonnets que vous venez de créer avec le coupe frites. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de vos pommes de terre ou de vos légumes. 

Le coupe frite électrique

Sur un plan de travail propre et sec, disposez le coupe frite électrique et branchez-le. Préparez vos pommes de terre et légumes à couper et placez les dans l’appareil. À l’aide du levier actionnez l’appareil qui va automatiquement couper les bâtonnets dans la taille souhaitée avec un calibre parfait et ce sans effort. Cette opération est simple et rapide et il vous suffit de la répéter jusqu’à épuisement de vos ingrédients à préparer.
Reportez-vous au mode d’emploi de l’appareil que vous avez acheté pour plus d’informations et avant toute utilisation.

Le coupe frites n’a désormais plus aucun secret pour vous après la lecture de cet article ! Il ne vous reste plus qu’à choisir le meilleur modèle pour vous et il n’y a plus qu’à déterminer si votre futur coupe frites sera manuel ou électrique en fonction de vos besoins.
À vos fourneaux pour régaler toute la famille ou vos convives avec des frites croustillantes et délicieuses. 

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